*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Τιμή Λεμόνι: 19,47 €
Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής
"Herd & Ofen" (Πρωτότυπος τίτλος στα γερμανικά)
Συγγραφή: ·Andrea Straub ·Barbara Pickhan
Μετάφραση: · Παναγιώτα Ψαλλίδα
Έκδοση: 2003 από "Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις"
Σελ.:420 (29χ21), Μαλακό εξώφυλλο, ISBN: 960-331-325-4
Θέμα: "Ζαχαροπλαστική"
Το βιβλίο "Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξιδικευμένο βιβλίο για την πρακτική άσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη, του αρτοποιού, του μάγειρα, του βοηθού οικιακής οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των εργαστηριακών ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. [...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)
(2008) Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Ι, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
(2008) Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής ΙΙ, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
(2008) Επαγγελματική μαγειρική, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
(2008) Επαγγελματική μαγειρική, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
(2003) Επάγγελμα ζαχαροπλάστης, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
(2003) Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής, Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις