Η Ελένη Πετρουλάκη - Ivic γεννήθηκε στη Σητεία της Κρήτης. Tο 1989, που πέρασε στα ΤΕΦΑΑ, εγκαταστάθηκε στην Αθήνα και ξεκίνησε να εργάζεται σε γυμναστήρια. Το 1992 εισήγαγε τη γυμναστική στην τηλεόραση, από την εκπομπή "Πρωινός καφές" της Ρούλας Κορομηλά, ενώ παράλληλα εργαζόταν σε γυμναστήρια, διδάσκοντας αεροβική γυμναστική. Από το 1993 μέχρι και το 1997 κυκλοφόρησε τρεις βιντεοκασέτες με θέματα γυμναστικής, οι οποίες την καθιέρωσαν ως την πιο πετυχημένη γυμνάστρια στην Ελλάδα. Αμέσως μετά την κυκλοφορία της τέταρτης βιντεοκασέτας της με θέμα "Υγεία, ομορφιά και στυλ" ακολούθησε η πέμπτη με θέμα "Power Yoga", η οποία κυκλοφόρησε σε DVD και βιβλίο. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια με θιβετιανές ασκήσεις και Yoga από Σέρβο δάσκαλο, ο οποίος έζησε και μαθήτευσε επί 20 χρόνια στο Θιβέτ. Εκπαιδεύτηκε στη Νέα Υόρκη, στο N.Y Power Yoga Institute, από το οποίο πήρε και τα αποκλειστικά δικαιώματα της Power Yoga στην Ελλάδα. Παρακολούθησε σεμινάρια σε ευρωπαϊκές χώρες και Yoga Retreats στο εξωτερικό και την Ελλάδα. Το 2003 απέκτησε δικό της χώρο, στον οποίο δίνει τα δικαιώματα της Power Yoga σε όσους ακολουθήσουν με επιτυχία την απαιτούμενη εκπαίδευση και γενικά μυεί τον κόσμο στη φιλοσοφία της Power Yoga. Παράλληλα, στο χώρο της διαθέτει personal training, group training και γενικότερα διάφορες μορφές άσκησης αλλά και περιποίησης του σώματος.

Είναι πτυχιούχος του ΤΕΦΑΑ, από το ΑΠΘ. Έχει εξειδικευτεί στο group training, την προπόνηση αντιστάσεων, το personal training και τη συμβουλευτική διατροφή. Έχει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για το σχεδιασμό πολυεπίπεδου οργάνου γυμναστικής. Είναι διπλωματούχος πρώτων βοηθειών και καρδιοπνευμονικής αναζωογόνησης. Είναι προπονητής και χορογράφος sports aerobic, από τη διεθνή ομοσπονδία γυμναστικής (FIG) και μέλος των IDEA και NSCA, διεθνών οργανισμών Fitness, από τους οποίους έχει συνεχιζόμενη επαγγελματική κατάρτιση, για τα νέα δεδομένα του χώρου. Έχει παρακολουθήσει συνέδρια με θέματα Fitness, σε Ευρώπη και Αμερική. Διετέλεσε ιδιοκτήτης και καθηγητής του Εργαστηρίου Ελευθέρων Σπουδών Fitness, F.A.C.E., με έδρα τη Θεσσαλονίκη. Είναι εισηγητής και διοργανωτής σεμιναρίων και συνεδρίων συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και κατάρτισης για όσους ασχολούνται με το χώρο του fitness. Είναι συγγραφέας βιβλίων και αρθρογραφεί σε περιοδικά ποικίλης ύλης, για θέματα σχετικά με την άσκηση, τη βελτίωση της υγείας και τη συμβουλευτική διατροφή.