Φιλόσοφος και ποιητής, ένας νέος που ήρθε από την Ιταλία στην Ελλάδα για να εκπληρώσει τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις. Παρέμεινε στη χώρα των προγόνων του για τα επόμενα δέκα χρόνια, τη δεκαετία του ’30, ώσπου έφυγε πρόωρα από τη ζωή σε ηλικία μόλις 33 ετών, εξαιτίας της συμμετοχής του στον ελληνοϊταλικό πόλεμο. Ο Σαραντάρης έγραψε φιλοσοφικά κείμενα και ποίηση με στόχο να βοηθήσει τον άνθρωπο να κινηθεί προς την Αλήθεια. Οραματιζόταν με το έργο του να συμβάλει, ώστε η Ελλάδα να ξαναβρεί τη θέση που της αξίζει στον δυτικό πολιτισμό -όχι με όρους ισχύος, αλλά με όρους πνευματικής προσφοράς. Ο λόγος του παραμένει επίκαιρος, ιδιαίτερα σήμερα, σε μια εποχή που ο άνθρωπος εγκλωβίζεται όλο και περισσότερο στον εαυτό του, απομακρύνεται από τη φύση, τον συνάνθρωπο και τον Θεό. Η φιλοσοφία του Σαραντάρη δεν είναι αφηρημένη θεωρία· είναι στάση ζωής. Ενώ οι περισσότεροι μιλούν για το πώς θα αλλάξει ο κόσμος, εκείνος τολμά να μιλήσει για το πώς μπορεί να αλλάξει ο άνθρωπος.

Το έργο του αξίζει να διαβαστεί όχι μόνο για όσα έγραψε και διατύπωσε, αλλά και για τον ίδιο του τον βίο. Ο Σαραντάρης διάλεξε τον δύσκολο δρόμο των ολίγων -έναν δρόμο που οι πολλοί αποφεύγουν, γιατί φοβούνται τον πόνο και τη θυσία.