Η 27η έκδοση του βιβλίου "ΛΕΙΤΟΥΡΠΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ”, έχει εντελώς νέα μορφή. Η έγχρωμη και σύγχρονη παρουσίαση κάνουν τις ήδη υπάρχουσες αλλά και τις νέες γνώσεις να αφομοιώνονται γρηγορότερα και ευκολότερα.

Η συστηματική εξέταση των θεμάτων συμπληρώθηκε ακόμη περισσότερο, προκειμένου να συμπεριλάβει τα σημαντικά θέματα του νέου προγράμματος. Μέσω του νέου φωτογραφικού υλικού και των νέων απεικονίσεων έχουν επέλθει προσθήκες οπτικής και μεθοδολογικής χροιάς.

Με τα παραπάνω, οι "ΛΕΙΤΟΥΡΠΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ” αποτελούν ένα άψογο βοήθημα, συνιστώντας:
• ένα πολύτιμο εργαλείο για την παροχή γνώσεων, για το σύνολο της εκπαίδευσης,
• ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας για τα εξειδικευμένα μαθήματα,
• ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην όποια μελλοντική επαγγελματική πορεία. Βασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μεθοδολογική - διδακτική συγκρότησή του:
• η ιδιαίτερα προσεγμένη χρήση των χρωμάτων και η επιλογή των κατάλληλων εικόνων βοηθούν στη
σταδιακή εμπέδωση των γνώσεων,
• η προσεκτική, σαφής και ακριβής γλώσσα οδηγεί στην πλήρη εξοικείωση μας με την ορολογία του χώρου,
• η στενή σχέση μεταξύ θεωρίας και πράξης διευκολύνει την κατανόηση των δύσκολων εννοιών,
• οι επιστημονικές εξηγήσεις συνεπάγονται τη βαθύτερη κατανόηση των τεχνολογικών διαδικασιών.