*Αποστολή σε 2-4 εργάσιμες μέρες
Τιμή Λεμόνι: 9,68 €
Πολίτικο ημερολόγιο 2012
Τα κεφενεία και τα καπηλειά της Πόλης
Συγγραφή: · Σούλα Μπόζη
Έκδοση: Οκτώβριος 2011 από "Τόπος"
Σελ.:208 (17χ24), Σκληρό εξώφυλλο, ISBN: 960-499-021-7
Θέμα: "Μαγειρική" "Ημερολόγια" "Κωνσταντινούπολη - Ιστορία"
Ένα ιδιαίτερο ημερολόγιο-λεύκωμα για το 2012 από την ερευνήτρια, λαογράφο και συγγραφέα Σούλα Μπόζη, αλλά και μια περιδιάβαση στην ιστορία των καφενείων και των καπηλειών της Πόλης.
Όπως μας αποκαλύπτεται, τόσο τα καπηλειά όσο και τα καφενεία ήταν χώροι συνάθροισης, συζήτησης και άσκησης κριτικής μεταξύ των θαμώνων τους, που αρχικά τουλάχιστον ήταν αποκλειστικά άντρες, αλλά επίσης χώροι εκτόνωσης και διασκέδασης. Για πολλά χρόνια, γύρω από αυτά τα μαγαζιά στήθηκε και βασίστηκε ένα σημαντικό μέρος της οικονομίας, με βασικούς πρωταγωνιστές τους Έλληνες Κωνσταντινουπολίτες.
Τις σελίδες του ημερολογίου κοσμούν σπάνιες ασπρόμαυρες φωτογραφίες, ενώ στο τέλος της έκδοσης παρατίθενται oι πιο δημοφιλείς συνταγές των καπηλειών. Τσιροσαλάτα, ταραμοσαλάτα, κοτόπουλο κιρκασιανό, μελιτζάνες κροκέτες, μύδια πλακί, καλαμάρια γεμιστά, στιφάδο, πολίτικη σκορδαλιά είναι μερικές μόνο από τις συνταγές που μοιράζεται μαζί μας η συγγραφέας.
Ένα νοσταλγικό ημερολόγιο για όσους έχουν μνήμες, αλλά και τους εραστές της σημαντικότερης Πόλης του ελληνισμού.
(2022) Ο ελληνισμός της Κωνσταντινούπολης, Τόπος
(2022) Μια ματιά στον κόσμο του Ναζίμ Χικμέτ, Λέμβος
(2021) Ο Γευστικός Πολιτισμός, Τόπος
(2011) Από το Παρίσι στο Πέραν, Τόπος
(2005) Ευλογημένο το τραπέζι σας, Εκδόσεις Τσουκάτου
(2003) Ρόδος, Explorer
(2003) Πολίτικη κουζίνα , Ελληνικά Γράμματα
(2003) Ρόδος, Explorer
(2000) Του έρωτα και της αμαρτίας, Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη
(1992) Οδοιπορικό στην Πόλη του 1680, Τροχαλία