Ο Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος είναι καθηγητής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, διευθυντής του Εργαστηρίου Ανθρωποοικολογίας και Αγροτικής Οικονομίας και διευθυντής του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών Βιώσιμης Ανάπτυξης, Αγροτικής και Κοινωνικής Οικονομίας, Ποιότητας Τροφίμων, Ήπιων Μορφών Τουρισμού Υπαίθρου και Αστικής και Αγροτικής Ανθρωποοικολογίας. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από εκατό συνέδρια (πανελλήνια, πανευρωπαϊκά και διεθνή). Έχει διατελέσει, και εξακολουθεί, επιστημονικός υπεύθυνος ή μέλος πολλών ερευνητικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων, επιτροπών και επιστημονικών συμβουλίων. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από εξήντα ερευνητικές εργασίες σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, ελληνικά και ξένα, ενώ διαθέτει πλούσιο συγγραφικό έργο. Το συνολικό του έργο τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης.

Ο Γιάννης Σωτηρόπουλος είναι Επίκουρος καθηγητής ΤΕΙ Ηπείρου στο τμήμα Χρηματοοικονομικής και Ελεγκτικής.

Ο Παναγιώτης Ε. Καλδής γεννήθηκε το 1960 στην Αθήνα. Είναι τακτικός αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών στο ΤΕΙ Αθήνας, όπου διδάσκει διοίκηση επιχειρήσεων, εφαρμοσμένα οικονομικά, μάρκετινγκ και σχετικά αντικείμενα. Κατέχει διδακτορικό δίπλωμα (Ph.D.) από τη Σχολή Επιχειρήσεων, Περιβάλλοντος και Κοινωνίας το Πανεπιστημίου του Coventry της Αγγλίας και έχει πραγματοποιήσει μεταδιδακτορική έρευνα στον τομέα Οικονομικής Πολιτικής και Κράτους του τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Είναι απόφοιτος του Ιωνιδείου Προτύπου Σχολής Πειραιώς, πτυχιούχος αγροτικής οικονομίας και ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, καθώς και πτυχιούχος αγροτικής οικονομίας και ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, καθώς και πτυχιούχος παιδαγωγικών σπουδών της Ανωτάτης Σχολής Παιδαγωγικής και Τεχνολογικής Εκπαίδευσης. Επιπρόσθετα, έχει παρακολουθήσει μαθήματα οικονομικών και πολιτικών θεωριών στο τμήμα Πολιτικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου του Wyoming των ΗΠΑ, καθώς και θέματα τοπικής ανάπτυξης στο Πανεπιστήμιο του Tras-os-Montes της Πορτογαλίας. Το διδακτικό του έργο (προπτυχιακό, μεταπτυχιακό και διδακτικό) στην τριτοβάθμια εκπαίδευση είναι ευρύ, διεθνές και αναγνωρισμένο. Ανάλογο είναι και το δημοσιευμένο ερευνητικό και συγγραφικό έργο του, με αρκετά μεγάλο αριθμό ετεροαναφορών, όπως και η υπόλοιπη επιστημονική και διοικητική του δραστηριότητα. Αναφέρεται, επίσης, ότι η επαγγελματική του εμπειρία φθάνει τις τρεις δεκαετίες ως στέλεχος ευθύνης σε θέσεις του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα. Το 2004 ανέλαβε πρώτος Διευθυντής της Εθνικής Σχολής Τοπικής Αυτοδιοίκησης στο Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδικοίκησης του Υπουργείου Εσωτερικών και συνεχίζει μέχρι σήμερα.

Γεωπόνος, με διπλή μεταπτυχιακή ειδίκευση -τεχνική και οικονομική- Διδάκτωρ Αγροτικής Οικονομίας του ΑΠΘ. Είναι καθηγητής στο τμήμα Διοίκησης Γεωργικών Εκμεταλλεύσεων (μετονομασία σε Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεων και Αγροτικής Ανάπτυξης) του Αλεξάνδρειου ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, καθώς και μέλος ΣΕΠ του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου (τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Οργανισμών). Διδάσκει τα αντικείμενα «Αγροτικό Μάρκετινγκ», «Διοίκηση Ολικής Ποιότητας» και «Τυποποίηση Γεωργικών Προϊόντων». Συμπληρώνοντας 30 έτη διδακτικής, ερευνητικής και επαγγελματικής ενασχόλησης σε διάφορους φορείς του δημοσίου και του ιδιωτικού τομέα, διαθέτει πλούσιο ερευνητικό και συγγραφικό έργο. Έχει συγγράψει κεφάλαια σε διδακτικά εγχειρίδια Πανεπιστημίων και ΤΕΙ, ενώ επιστημονικές εργασίες του έχουν δημοσιευθεί σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, όπως: Food Control, Agricultural Economics Review, Journal of Food -Agriculture and Environment, Business Strategy and the Environment, Journal of Food Distribution Research, Journal of Global Business Advancement, New Medit, Agricoltura Mediterranea. Πολλά άρθρα του έχουν επίσης δημοσιευθεί σε ελληνικά ερευνητικά, επιστημονικά και ενημερωτικά περιοδικά, ενώ έχει πλήθος εισηγήσεων σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά συνέδρια.

Η Βασιλική Γιακουμάκη είναι κοινωνική ανθρωπολόγος και έχει λάβει το διδακτορικό της από το New School for Social Research της Νέας Υόρκης (2003). Έχει Master’s σε πολιτισμικές σπουδές στο χώρο των ΜΜΕ από το Πανεπιστήμιο του Leicester Μ. Βρετανίας (1993), και πτυχίο από τη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, Τμήμα Φιλοσοφίας-Παιδαγωγικής-Ψυχολογίας (1989). Έχει εργασθεί και διδάξει στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και στο Πανεπιστήμιο Columbia της Νέας Υόρκης, και έχει επίσης εργασθεί ως διδάσκουσα στα Πανεπιστήμια New York University και Harvard. Έχει εργασθεί ως ερευνήτρια σε Προγράμματα της Ευρωπαϊκής Ένωσης μέσα από τα Πανεπιστήμια Κρήτης, Μακεδονίας, και Γεωπονικό Αθηνών. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην ανθρωπολογία των θεσμών, και ειδικά σε θέματα που αφορούν εθνοτικές ταυτότητες και πολιτικές πολυπολιτισμικότητας στον Ευρωπαϊκό χώρο, και Ευρωπαϊκές πολιτικές πολιτισμού και ανάπτυξης. Ιδιαίτερο θεματικό ενδιαφέρον μέσα σε αυτά τα πλαίσια έχει υπάρξει ο χώρος της τροφής/διατροφής και οι σύγχρονες καταναλωτικές συμπεριφορές.

Ο Αθανάσιος Κρυστάλλης είναι ερευνητής του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας, ενώ από την αρχή του 2000 υπήρξε επιστημονικός συνεργάτης του Ινστιτούτου Γεωργοοικονομικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών (ΙΓΕΚΕ). Είναι πτυχιούχος του τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1993), κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου (MSc) στην αγροτική οικονομία (1997) και διδακτορικού τίτλου στο marketing αγροτικών προϊόντων (2001) και τα δυο του πανεπιστημίου του Newcastle Upon Tyne της Αγγλίας. Στο σύντομο άλλα αρκετά περιεκτικό επιστημονικό του έργο περιλαμβάνεται η συμμετοχή του σε 6 ερευνητικά προγράμματα. Επίσης, στο βιογραφικό του περιλεμβάνονται: - 5 εργασίες δημοσιευμένες και 5 εγκεκριμένες υπό δημοσίευση σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά και κριτές. - 2 μονογραφίες στα ελληνικά (1 υπό έκδοση) - 6 έργασίες δημοσιευμένες μετά από κρίση σε πρακτικά συνέδρίων (4 διεθνή και 2 ελληνικά) - 2 μελέτες και 2 κεφάλαια σε μελέτες (αποτελέσματα ερευνητικών προγραμμάτων) και αρκετές εισηγήσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια και ημερίδες.

Ο Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος είναι καθηγητής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, διευθυντής του Εργαστηρίου Ανθρωποοικολογίας και Αγροτικής Οικονομίας και διευθυντής του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών Βιώσιμης Ανάπτυξης, Αγροτικής και Κοινωνικής Οικονομίας, Ποιότητας Τροφίμων, Ήπιων Μορφών Τουρισμού Υπαίθρου και Αστικής και Αγροτικής Ανθρωποοικολογίας. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από εκατό συνέδρια (πανελλήνια, πανευρωπαϊκά και διεθνή). Έχει διατελέσει, και εξακολουθεί, επιστημονικός υπεύθυνος ή μέλος πολλών ερευνητικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων, επιτροπών και επιστημονικών συμβουλίων. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από εξήντα ερευνητικές εργασίες σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, ελληνικά και ξένα, ενώ διαθέτει πλούσιο συγγραφικό έργο. Το συνολικό του έργο τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης.