Ο Δρ. Νικόλαος Ασημάκης έλαβε δίπλωμα Μηχανικού Η/Υ και Πληροφορικής το 1985 και διδακτορικό δίπλωμα Μηχανικού Η/Υ και Πληροφορικής το 1993 από το Τμήμα Μηχανικών Η/Υ και Πληροφορικής της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών. Έχει εργαστεί ως ερευνητής σε ελληνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας Υπολογιστών της Πάτρας, σε ιδιωτικές εταιρείες και στο ΤΕΙ Λαμίας. Έχει μεγάλη διδακτική εμπειρία στο χώρο της Πληροφορικής στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση (Κολλέγιο Αθηνών, Λεόντειο Λύκειο Νέας Σμύρνης, Τεχνικό Λύκειο) και στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση (Τμήμα Πληροφορικής του ΤΕΙ Αθήνας, Σχολή Διοίκησης-Οικονομίας του ΤΕΙ Μεσολογγίου, Τμήμα Ηλεκτρονικής του ΤΕΙ Λαμίας, Τμήμα Πληροφορικής με Εφαρμογές στη Βιοϊατρική του Πανεπιστημίου Στερεάς Ελλάδας). Από το 1996 είναι μέλος Εκπαιδευτικού Προσωπικού στο Τμήμα Ηλεκτρονικής του ΤΕΙ Λαμίας, ως Καθηγητής Εφαρμογών (1996-2002), ως Επίκουρος Καθηγητής (2002-2007) και ως Αναπληρωτής Καθηγητής (2007 κ.ε.). Έχει πλούσια συγγραφική δραστηριότητα: βιβλία, διδακτικές σημειώσεις, δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά και συνέδρια. Από το 2007 είναι Associate Editor στο Australian Journal of Mathematical Analysis and Applications (AJMAA).