Όπως οι προηγούμενες εκδόσεις τον βιβλίου αυτού έτσι και η 3η έκδοσή του στοχεύει στην κάλυψη των εκπαιδευτικών αναγκών τον γνωστικού αντικείμενου της επιστήμης Βιοχημείας και απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές που οι σπουδές τους σχετίζονται άμεσα η έμμεσα με τις Βιολογικές επιστήμες.

Κατά τη συγγραφή, διερευνώντας το αχανές πεδίο της επιστήμης αυτής και αναζητώντας τις σύγχρονες και τεκμηριωμένες πειραματικά βιοχημικές γνώσεις σε εκατοντάδες ερευνητικά άρθρα και άρθρα επισκόπησης, σε πληθώρα διαδικτυακών τόπων και σε εξειδικευμένα βιβλία, προσπάθησα να συμπεριλάβω στην ύλη, ίσως με πολλές ελλείψεις, μόνον εκείνες που αναδεικνύουν το κοινό βιοχημικό πλαίσιο, τις κοινές αρχές και κανόνες, της οργάνωσης και της λειτουργίας όλων των οργανισμών του πλανήτη μας ανεξάρτητα από τη μορφή τους. Άλλωστε η αναμφισβήτητη διαπίστωση της ύπαρξης αυτού του κοινού πλαισίου με τις συνεχείς ερευνητικές προσπάθειες αποσαφήνισης της ταυτότητάς του, των λεπτομερειών του και των παραφυάδων του αποτελεί τη θεμελιώδη και αναντικατάστατη συνεισφορά της Βιοχημείας στην ανθρώπινη σκέψη. Με τη γνώση της Βιοχημείας οι ποικίλες φυσιολογικές λειτουργίες των οργανισμών αποκτούν νόημα, εντάσσονται στο ολοκληρωμένο πλαίσιο δράσης τους και μπορούν να τροποποιηθούν στην επιθυμητή κατεύθυνση. [...]

(από τον πρόλογο του συγγραφέα)